活イカ会席プランの新規ご予約受付を休止いたします

　

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まる屋若旦那

香美町の海側(香住)出身まる屋若旦那、藤原啓太です １０年間の大阪生活を終え、２０１６年６月より、 地元へ帰って参りました 兵庫県北部の但馬(たじま)地方は、東京都と 同じくらいの面積がある広大な田舎です！ 豊岡市の城崎温泉や出石城下町、神鍋高原、朝来市の 竹田城跡に生野銀山、養父市の天滝や氷ノ山、そして 美方郡の余部橋梁、湯村温泉、漁師町 JRの列車が一時間に一本だったり、夜間に車で走ると 鹿やタヌキが飛び出してきたりと、多少不便なことも あるけども、ええとこが沢山あります！ そんな但馬の魅力を日々、感じまくっております^^ マラソンが好きです！ 香住・ジオパークフルマラソン みかた残酷マラソン、 大阪マラソン2015、淀川マラソンに出場経験有り 走るのは速くない。でも走るのは好き！ 日本酒が好きです！ 但馬（たじま）の地酒、蔵ごとに 個性があっておもしろい！ 香住鶴→ちょっと甘めでスイスイ飲める 此の友→すっきりキレイ系からしっかり系 銀　海→落ち着いた味わいやキリッと感 竹　泉→旨味しっかりで燗酒向き 個性豊かな日本酒をまる屋で楽しんでください！

こんにちは。タイトルにあります通り、7月8月の「活イカ会席プラン」の新規ご予約の受付を休止させていただきます。

理由は、例年にないほど「活イカの不漁」が続いているからです。今の時期水揚げされるのはスルメイカと白イカ。活イカとして提供しているのは白イカなのですが、この白イカがかなり不漁のようです。通常、早い港では6月には水揚げ始まり、末ごろになると柴山港でも競りに並び始めます。

しかし、今年は6月末になっても安定して水揚げされることがなく(水揚げが全くないことはないがかなり少ない)、品質管理が難しい「活イカ」にいたっては更に厳しい状況です。

今後、白イカの水揚げ量が安定し、提供が可能になるようでしたらプラン受付を再開しようと思います。すでに「活イカ会席プラン」でご予約いただいているお客様に関しましては、極力ご用意できるようにいたしますが、確保が難しい場合は「夏プラン」のお料理に変更、もしくは、鮮度の良い状態で船内冷凍された白イカを代替品としてご用意させていただくかを検討しています(宿泊プラン料金の変更があります)

香住の夏の食材の代表格として知られてきた「活イカ」。自然環境の変化、海水温の上昇等で安定供給が昨年以上に危ぶまれています。PRをしておきながらご用意するのが難しいというのが、非常に心苦しい状況ですが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。