柴山港では順調に柴山がにの水揚げが続いています

　

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まる屋若旦那

香美町の海側(香住)出身まる屋若旦那、藤原啓太です １０年間の大阪生活を終え、２０１６年６月より、 地元へ帰って参りました 兵庫県北部の但馬(たじま)地方は、東京都と 同じくらいの面積がある広大な田舎です！ 豊岡市の城崎温泉や出石城下町、神鍋高原、朝来市の 竹田城跡に生野銀山、養父市の天滝や氷ノ山、そして 美方郡の余部橋梁、湯村温泉、漁師町 JRの列車が一時間に一本だったり、夜間に車で走ると 鹿やタヌキが飛び出してきたりと、多少不便なことも あるけども、ええとこが沢山あります！ そんな但馬の魅力を日々、感じまくっております^^ マラソンが好きです！ 香住・ジオパークフルマラソン みかた残酷マラソン、 大阪マラソン2015、淀川マラソンに出場経験有り 走るのは速くない。でも走るのは好き！ 日本酒が好きです！ 但馬（たじま）の地酒、蔵ごとに 個性があっておもしろい！ 香住鶴→ちょっと甘めでスイスイ飲める 此の友→すっきりキレイ系からしっかり系 銀　海→落ち着いた味わいやキリッと感 竹　泉→旨味しっかりで燗酒向き 個性豊かな日本酒をまる屋で楽しんでください！

11月6日に解禁されたズワイガニ漁。まる屋近くの柴山港では、日々、柴山がにの水揚げが続いています。解禁直後こそ悪天候でしたが、その後は大きな時化は少なく、連日沢山の水揚げがありました。

ズワイガニの雌にあたるセコガニは12月末まで漁が行われます。当館では、今の時期に仕入れ、冷凍保存して確保していますので来年1月末までセコガニを提供いたします。ご希望の方はご予約の際、追加料理から選択してください。一部報道で北海道のオオズワイガニの影響でセコガニの価格が下落しているという話題がありました。柴山港では、解禁日以降確かに安い時期はありましたが、11月後半になるにつれてしっかりと価格は上がってきており(一部小さなサイズは価格差はあります)、これから年末年始に向けて更に市場価格は上昇する傾向にあると思います。限定的な期間の価格変動に対し、大きく報道することは正直、あまり歓迎できることではありません…。

12月から柴山港では新しい取り組みがスタートします。柴山港で水揚げされる柴山がにの内、最高ランクに位置する柴山がにを「柴山ゴールド」と名付けておりました。1.35kg以上で姿形が整い、状態も素晴らしいもののみ認定される希少な柴山がにです。12月より「柴山ゴールド」の下位ランク「柴山シルバー」を新しく設定することとなりました。「柴山シルバー」に認定された柴山がにには柴山がにのピンク色のタグに加え、シルバータグが付けられます。柴山がにをより一層PRして、知ってもらえればと思います。

週間予報で兵庫県北部に早くも雪予報が出てきました。12月7日、8日の予報ですのでまだ定かではありませんが、今年は雪がよく降りそうという話を聞いています。お車でお越しの場合はスタッドレスタイヤの装着は必須です。雪の予報が出ている日は、スタッドレスタイヤの装着が義務付けられる場合があります。お越しの際は、冬道対策をしっかりとお願いいたします。

柴山がにの水揚げは3月末まで続きます。沢山の水揚げと無事に操業できることを願っています。